界面新闻记者 | 卢奕贝 张旭
界面新闻编辑 | 牙韩翔
洪水退去，横州花广西横州的茉莉茉莉花市场却陷入了一种诡异的“真空”状态：价格暴涨，但无花可卖。格暴
据界面新闻从横州多个主要鲜花交易点获取的无花报价显示，7月8日，可卖当地茉莉鲜花最高价仅为12元至15元/斤；短短四天后，横州花至7月12日，茉莉部分交易点最高价已飙升至47元至50元/斤，格暴逼近去年和前年旺季的无花高位。而在横州官方发布的可卖“数字茉莉”小程序上，截至7月13日，横州花横州茉莉高价仍维持在45元/斤左右。茉莉
“50元一斤有什么用？格暴没有花卖。”
黄丽娟是无花横州当地的一位茉莉花农，面对高涨的可卖报价，她无奈地表示：“50块钱一斤有什么用？没有花卖。”
洪水过后，黄丽娟家的花量断崖式下跌。在正常年份，她家每天能采摘二三十斤鲜花，如今仅剩一两斤；附近一些平时日摘量超百斤的花农，如今也仅能采摘一两斤。
“我们这边的收花体系很完善，不是没人收，是真没花可收。”黄丽娟说。
盛花期遭遇“断供”
横州素有“世界茉莉花都”之称，是中国最重要的茉莉花产区。每年7月至9月是盛花期，花量与品质均处于全年高位，也是花农一年中最重要的收成期。然而，今年的盛花期却因灾而变。
当地收购商韦华透露，最近两三天价格确实上涨，但市场上几乎无花可收。“没闹洪水前，每天下午4点多卖花的人就把市场堵得水泄不通。现在基本没人拿花去卖。”
随着花源枯竭，围绕采摘的临时用工市场也随之消失。“以前每天都有大量招工信息，现在基本没有了。”韦华指出。
有价无市的深层原因
综合当地花农信息，目前“有价无市”的核心原因在于：
1. 花田浸泡：部分花田仍被洪水淹没。
2. 花朵受损：已退水区域的花朵因浸泡腐烂，失去商业价值。
3. 次生灾害：未被直接淹没的花蕾，受雨水冲刷和虫害侵袭，存量极少。
茉莉鲜花不同于成品茶叶，采摘后需迅速进入收购、运输和窨制环节，无法长期储存。横州鲜花交易通常在下午陆续开价，价格随当日花量、花况及需求动态调整。洪水过后，市场呈现出一种矛盾状态：报价处于高位，但实际可交易鲜花极少。
高价背后的博弈
一名花农指出，价格上涨的主要动力来自茶商和加工企业的刚性需求。7-9月本是优质花期，供应突然减少导致加工端不得不高价抢货。
目前市场上正常交易的鲜花，多来自横州灾情较轻、地势较高的种植区。而在低洼积水区，花农即便看到高价也难以受益。
此外，茉莉鲜花价格本身波动剧烈，不同交易点、产区成交价差异巨大。最高价通常仅对应少量优质鲜花，并不反映市场均价。尤其在花量不足时，少数高价成交容易被放大。
“直播间喊高价，吸引花农排队，随后价格就会回落。等没花了，收花人才再喊高价。”韦华分析，高价更多是一种吸引货源的手段，真正能卖到高价的只是极少数。
花农的困境：恢复周期漫长
对于受灾严重的花农而言，当下的核心问题不是能否赶上高价，而是花田如何恢复。
茉莉花一年内可连续开花多批，每20-25天一波，每波持续7-10天。采摘后需经修剪、施肥、防虫等管理，才能等待下一轮花期。
- 短期积水：若积水仅两三天后消退，植株未必死亡，但需重新修剪管理，最快需一个月才能恢复采摘。
- 长期浸泡：若水迟迟不退，根系受损严重，植株可能死亡。重新种植的新株需1-2年才能进入稳定采花期。
黄丽娟表示，家中仍有部分花田浸泡多日，“估计活不了”。茉莉花喜湿不耐涝，长期积水会导致死苗。
产业链影响：茶饮品牌库存充足
近年来，新茶饮、无糖茶及瓶装茶的增长，使横州与农夫山泉、瑞幸、蜜雪冰城等头部品牌联系紧密。这些企业不仅向当地茶叶加工厂供应茉莉花茶及茶基底，也在横州布局原料采购与生产。
灾情发生后，头部企业除捐款捐物外，也加速了产业恢复工作。瑞幸咖啡表示，横州产区洪水已退，花农正全力清理淤泥。
尽管横州鲜花短期价格上涨，但尚未明显传导至头部茶饮品牌门店。一名头部茶饮行业人士指出，除非高价持续较长时间推高采购成本，否则短期内不会直接传导至终端产品。
市场调节与供应链韧性
市场机制正在发挥作用：
1. 供应端恢复：价格上涨刺激供应端加快恢复，其他产区（如云南、四川、福建）也可能扩大种植和采收规模。例如，立顿部分茉莉花茶产品源自福建。
2. 种植扩张：2024-2025年轻乳茶品类爆发，推动茉莉花茶原料需求上升，此前茉莉花价格曾达50元/斤，促使2025年种植面积明显扩张。
3. 库存缓冲：经历上一轮涨价后，多数头部品牌提高了供应链安全意识，提前锁定采购并增加储备。目前库存较为充足，横州减产暂未直接影响终端供应。
韦华分析，当前近50元/斤的报价是洪水后市场对稀缺鲜花的短暂争夺，并非全面涨价信号。若后续天气好转、下一批花恢复，价格可能随花量增加而回落。
但对花农来说，无论价格如何波动，今年最重要的一段花期，可能已被洪水无情冲走。
责任编辑：曾琳 UN972